Vi elsker mad, opskrifter og madoplevelser

Inspirerende mad skabes af den modige kok

Spaghetti med kødsovs er en sikker servering, lasagne er altid lækkert, og frikadeller falder altid i god jord - men smagsløgene kommer ud af form, hovedet bliver understimuleret, og måltidet mister sin glans, hvis det er forudsigelige…

5 gode grunde til at spise ingefær

En af de ingredienser, som danskerne er blevet utrolig glad for i løbet af de sidste par år, er ingefær. Der er da også mange gode grunde til at spise ingefær i sin dagligdag. Ingefær har blandt andet rigtig mange sundhedsmæssige fordele,…

6 danske retter i udenlandske klæder

Som danskere kender vi alle sammen til dem: Stegt flæsk med persillesovs, millionbøf, karbonader med bløde løg, gule ærter… Ja, rækken af klassiske madretter fra det gode, gamle, danske køkken er nærmest uendelig. De er udødelige og vil…

Lækker og sund italiensk mad

Italiensk mad såsom pizza og pasta er for mange det ideelle måltid til en skøn og hyggelig aften. Italiensk mad er utrolig lækker og indbydende, men forekommer måske ikke som det sundeste måltid? Dog kan du tro om, da nogle italienske…

Gode vildtretter fra de danske skove

Rådyr, kronhjort, due og and. Den danske natur rummer et væld af smukke dyr, som er mindst lige så smukke på spisebordet. Vildtretter er især fantastiske om efteråret og om vinteren, hvor det mørke kød og tilsvarende nordiske råvarer tager…