Vi elsker mad, opskrifter og madoplevelser

Sådan får du flere proteiner i hverdagen

Glemmer du at spise proteinrige fødevarer i den travle hverdag? Protein er et særdeles vigtigt næringsstof, som kroppen blandt andet bruger til at opbygge muskler og gro hår. Hvis du er nede i fitnesscentret tre gange om ugen, er det…

Er online supermarkeder den nye store ting?

Fra tid til anden sker der ændringer i vores kultur og levemåde, som bibringer en nemmere måde at gøre tingene på. I flæng kan der nævnes alt fra biler til internettet, og netop sidstnævnte har været katalysator for, at flere og flere…

God, sund mad for alle

Du kender det sikkert. Du har en travl hverdag med mange gøremål på programmet, og din tid på madlavning bliver ofte nedprioriteret trods dét, at du egentlig elsker mad. Aftensmaden kommer hurtigt til at bestå af hjemmelavet pasta med…

5 tips – sådan undgår du madspild

Danskerne har de seneste år fået mere fokus på, hvordan man mindsker madspild. Madspild handler nemlig ikke længere udelukkende om at spare penge. Produktionen af forskellige rå- og fødevarer har nemlig vist sig at være skadeligt for…

Den rette udskæring af oksekød

For at få den bedste smags- og sanseoplevelse med et godt stykke oksekød, er det vigtigt, at kødet bliver skåret korrekt. Udskæringen kan forekomme både før og efter tilberedningen, og hvornår samt hvordan udskæringen finder sted, kan have…

Seks fantastiske vine: Hvad går de godt til?

Er du en af dem, der ikke kan smage forskel på en vin til 30 kr. og 1000 kr.? Og kan du ikke helt tale med, når der bliver snakket om, hvor vinen kommer fra, og hvilke slags mad den går godt til? Her får du en kort beskrivelse af gode vine,…

Følg med årstiderne i køkkenet

Når solen skinner, er det tid til at grille, og når det regner og er koldt, er der intet bedre end en varm suppe. De fire årstider bringer alle lækre råvarer med sig, som er værd at udnytte. Læs med her, og få inspiration til retter, der…

Europas kulinariske hovedstæder

En af de mest fantastiske ting ved at rejse er at opleve maden. Og selvom man rejser indenfor Europa, er der stadig kæmpestore forskelle på de kulinariske oplevelser. Her får du en guide til, hvad du skal smage i tre forskellige europæiske…